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神之蜜境 Uncharted

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阿里山豆|蜜處理 |極淺焙|半磅(227g/袋)

明亮的果酸及莓果味/巧克力/柑橘味/醇度厚實/繽紛口感|

手沖咖啡

神之蜜境 Uncharted

阿里山蜜處理     (極淺)

 What's Yours Note:

由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選超高海拔阿里山咖啡豆,量少珍貴,以蜜處理方式極淺烘培而成,品味獨特,咖啡豆具有巧克力及多種果漿、果莓香氣,擁有水蜜桃、百香果、甜瓜、黑熟桑葚、柑橘、雪松之香氣、甜味與果酸,層次多變,且帶有一絲花香甜美氣息且絲滑,更能品嘗到淡淡的焦糖香氣,低溫越香甜。從研磨咖啡豆開始就踏入一個多層式的密境空間,研磨後帶有新鮮莓果的豆香,手沖後的高中低溫的不同風味,酸度柔順而明亮,層次繽紛、回甘持久,彷彿讓人置身一座充斥陽光與綠蔭的新鮮果園,整體層次感明顯,行家首推!

|產地|台灣阿里山

|海拔|1400m

|處理|蜜處理(Honey Process)

|焙度|極淺Ultra Light 

|風味|明亮的果酸及莓果味/巧克力/柑橘味/醇度厚實/繽紛口感

|重量|半磅(227g/袋)

|適合調理方式手沖咖啡

 

注意事項:

咖啡豆的賞味期也不能單單以一個月為準計算,不同烘焙程度和方法亦都會影響咖啡豆的賞味期。

淺烘焙、淺中烘焙、中烘焙的咖啡豆,建議賞味期約兩至三週。而中深烘焙、深烘焙的咖啡豆賞味期會更短,約一至兩週。

 

台灣高海拔精品咖啡豆

由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、
SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與
SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選台灣高海拔咖啡豆。

台灣高海拔咖啡豆產量極少量,由大丹嚴選精心挑選台灣北大武山、
大漢山海拔1200 m-1450m精品豆、阿里山超高海拔1680m精選限量豆 。
經屏科大《381項農藥殘留》、《鍺麴毒素殘留》(均為《零檢出》)
、海拔最高、品質最佳、風味最多元、高雅,喉韻柔順、強烈回甘、
生津 ,完全不心悸、失眠的特優質手工沖泡咖啡 。 

同時在享受台灣高山咖啡時,大丹 「友善環境」、 「尊重生命」與「健康飲食」 ,
注重山區森林環境生態的多樣性,也確保果園採友善耕種,
無使用殺蟲劑與除草劑,呈現天然美味,讓消費者都能在家品嘗到完整風味。