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神探 Explore

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阿里山豆|水洗 |淺焙|半磅(227g/袋)

花果香氣/堅果風味/層次多變/醇度厚實|

手沖咖啡

神探 Explore

阿里山水洗      (淺焙)

What's Yours Note:

由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選阿里山超高海拔1520m產地為主之咖啡豆,透過水洗處理淺培而成,品味獨特,擁有巧克力、可可、堅果、杏仁、甘草、莓果、雞蛋花、山茶花、柑橘、枇杷、木瓜、甜瓜、脆桃、陳皮與烏梅香氣風味,紅花香氣明顯,甜度超高、風味多元、豐富、平衡、厚實、明亮且持久!這款咖啡豆身處超高海拔鄰近神木群,在相對寒冷的區域,這款咖啡豆透過不同的生物策略,躲避強風並且爭奪陽光,強大的生命力舞動出動人的交響樂章!在這樣環境下長成飽滿果實,每一道強風都可能讓他們落地!每一次陽光都是支持他們繼續生長的動力!屬於植物的生物策略,造就探索能力超強的咖啡豆!我們命名為:神探!

|產地|台灣阿里山

|海拔|1520m

|焙度|淺焙Light Roast

|風味|花果香氣/堅果風味/層次多變/醇度厚實

|重量|半磅(227g/袋)

|適合調理方式手沖咖啡

 

注意事項:

咖啡豆的賞味期也不能單單以一個月為準計算,不同烘焙程度和方法亦都會影響咖啡豆的賞味期。

淺烘焙、淺中烘焙、中烘焙的咖啡豆,建議賞味期約兩至三週。而中深烘焙、深烘焙的咖啡豆賞味期會更短,約一至兩週。

 

台灣高海拔精品咖啡豆

由具備SCA Green Bean Professional、SCA Brewing Professional、
SCA Roasting Professional、SCA Barista Skills Professional與
SCA Sensory Skill Professional資格之專業團隊嚴格篩選台灣高海拔咖啡豆。

台灣高海拔咖啡豆產量極少量,由大丹嚴選精心挑選台灣北大武山、
大漢山海拔1200 m-1450m精品豆、阿里山超高海拔1680m精選限量豆 。
經屏科大《381項農藥殘留》、《鍺麴毒素殘留》(均為《零檢出》)
、海拔最高、品質最佳、風味最多元、高雅,喉韻柔順、強烈回甘、
生津 ,完全不心悸、失眠的特優質手工沖泡咖啡 。 

同時在享受台灣高山咖啡時,大丹 「友善環境」、 「尊重生命」與「健康飲食」 ,
注重山區森林環境生態的多樣性,也確保果園採友善耕種,
無使用殺蟲劑與除草劑,呈現天然美味,讓消費者都能在家品嘗到完整風味。